食品行業(yè)

作者：廣州凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司時間：2022-06-30 瀏覽次數(shù)：

微波

微波干燥設(shè)備、微波萃取設(shè)備、微波燒結(jié)爐、微烘培設(shè)備、微波殺青設(shè)備、微波木材烘干窯、微波真空干燥機、公路養(yǎng)護微波瀝青加熱設(shè)備、工業(yè)除濕機等設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)。

微波能

微波是頻率300兆赫到300千兆赫的電磁波,它在空間以光速（30萬公里/秒）直線傳播。當(dāng)被它輻照的物料是極性分子時,后者在極高速變化的微波作用下，分子的極性取向?qū)㈦S之發(fā)生快速變化,從而加劇分子運動及其內(nèi)部變化。此時,微波能量轉(zhuǎn)化為熱能、化學(xué)能等其他能量，使物料產(chǎn)生新的物理、化學(xué)等變化，從而達到應(yīng)用微波能加工的目的。

微波能應(yīng)用領(lǐng)域

微波能應(yīng)用作為現(xiàn)代微波技術(shù)的一個分支是正在興起的高新技術(shù)，近年來取得快速發(fā)展，被廣泛應(yīng)用在化工、食品、制藥、紡織、環(huán)保等眾多領(lǐng)域，獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益、應(yīng)用前景無限廣闊

微波能作用的主要特點

1、作用迅速

它以極快的速度對被輻照物料直接發(fā)生作用，瞬間進行能量轉(zhuǎn)換，從而大大提升了加熱、干燥、殺菌、合成等反應(yīng)速度。

2、穿透性強

微波對可加工的物料有較強的穿透性。工業(yè)用微波頻率穿透深度可達數(shù)公分及至數(shù)十公分，故可對一定厚度的物料整體性。加工、均勻性好。而不是僅僅直接作用于物料表面。

3、選擇性強

微波能對物料的作用程度主要取決于物料吸收微波的特性。微波對不同物料的作用各有不同，呈現(xiàn)出很強的選擇性。人們可以據(jù)此對物料進行選擇性加工。

4、節(jié)能高效

微波能對物料的作用是在輻照時發(fā)生，能量直接進行轉(zhuǎn)換，無需經(jīng)過“中介、傳遞”，效率高。其加工過程較傳統(tǒng)加工快得多，大大減少能耗。

5、工藝先進，易控制